Grška omaka
Tzatziki
Tradicionalno omako tzatziki v rodni Grčiji in Turčiji postrežejo z marsikatero jedjo, saj je nadvse osvežilna. Privoščite si to lahkotno specialiteto ob visokih temperaturah.
- 30.06.2018
- Vir: Mastno je slastno, Martina Slajerova, Mladinska knjiga Založba, junij 2018
Sestavine
- 1 srednje velika (200 g) kumara
- 500 g polnomastnega jogurta
- 2 stroka česna, drobno nasekljana
- 2 žlici (30 ml) svežega limonovega soka
- žlička sveže nastrgane limonove lupine
- 4 žlice (60 ml) ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici (8 g) nasekljanega svežega kopra
- sol in poper
Priprava
- 1V skledo nastrgamo kumaro.
- 2Dodamo jogurt, česen, limonov sok, limonino lupinico, olivno olje in koper.
- 3Po okusu dodamo sol in poper.
- 4Premešamo, da se vse dobro poveže.
- 5Tzatziki takoj postrežemo z nabodali ali ga damo v zatesnjeno posodo in hranimo v hladilniku do tri dni.
